Carta Restaurante J3 Zaragoza
Ensaladas
Ensaladilla Rusa Casera 7,00 €
Templada al Aceto con Gambas y Langostinos 8,00 €
Templada al Aceto con Frutos Secos y Bacon 6,00 €
Queso de Cabra Gratinado y Almendras Tostadas 6,00 €
Ventresca de Bonito con Tomate y Cebolla 8,00 €
Salmón Ahumado y Bacalao en Aceite 7,00 €
Escalibado casera con anchoas 9,00 €
Aragonesa con espárrago y jamón de Teruel 8,00 €
*servimos también nuestra carta de ensaladas en bandejas como centros de mesa a compartir
Centros
Anchoas salmueras del cantabrico 12,00 €
(seis unidades lavadas o al vinagre de barrica con ajo,perejil y aceite de oliva)
Esparragos blancos en conserva D.O Navarra 15,00 €
Cecina de buey de los Valles del Esla 12,00 €
Fantasia de setas variadas con verduras de la huerta 18,00 €
Revuelto de morcilla Morvega,patatas chips y piñones 15,00 €
Revuelto de setas con trigueros, ajetes y salmón ahumado 15,00 €
Chipirones a la plancha con langostinos y piquillos 12,00 €
Tripas de bacalao en salsa de tomate casera 18,00 €
Entrantes
Fantasia de setas variadas estofadas con verduras de la huerta 7,00 €
Revuelto de morcilla Morvega, patatas chips y piñones 8,00 €
Mejillones naturales a la vinagreta de sidra y hortalizas 6,00 €
Escalopes de foie a la plancha sobre reineta caramelizada 6,00 €
Calamares andaluza y croquetas caseras de merluza 8,00 €
Pastel argentino de carne y patata , gratinada con queso 7,00 €
Langostinos frescos a la plancha con sal escamada 9,00 €
Templada de piquillos con bonito en aceite de oliva, ajo y perejil 8,00 €
Carnes de los Valles del Esla
Churrasco de mamón 20,00 €/Kg
Hamburguesa de Buey (sin gluten) 26 €/Kg
Filete de ternera blanca 35 €/Kg
Filete de ternera pasto 35 €/Kg
Filete de buey 32 €/Kg
Lomo bajo de ternera blanca 70 €/Kg
Lomo bajo de ternera pasto 60 €/Kg
Lomo bajo de buey 85 €/Kg
Solomillo de ternera blanca 70 €/Kg
Solomillo de ternera pasto 65 €/Kg
Solomillo de buey 85 €/Kg
*todas las carnes se sirven con guarnición de patatas y verduras de la huerta aragonesa
Carnes
Codillo de cerdo asado 10,00 €
Magret de pato plancha 13,00 €
Paletilla de conejo confitada 15,60 €
Costillas de ternasco plancha 12,50 €
Alitas de pollo a la chilindron 9,00 €
Paletilla de ternasco asado 14,00 €
*todas las carnes se sirven con guarnición de patatas y verduras de la huerta aragonesa
Pescados*
Chipirones a la plancha con langostinos y piquillos 12,00 €
Tripas de bacalao en salsa de tomate casera (S.P.M)
Lomos de bacalao rebozado en salsa riojana (S.P.M)
Merluza en salsa verde con langostinos,mejillones y almejas (S.P.M)
Zarzuela de pescados y mariscos en salsa marinera (S.P.M)
Cocochas de bacalao en salsa pil-pil con huevo estrellado (S.P.M)
*consulte precio, disponibilidad y sugerencias de pescados frescos de temporada (orio,plancha,horno,vapor..)